Cách làm bắp cải muối chua khá dễ dàng mà lại mau được ăn. Món bắp cải muối chua này rất thích hợp cho bữa ăn để bạn ăn kèm với các món thịt chống ngấy.

Nguyên liệu để làm món bắp cải muối chua

• ¼ (một phần tư) bắp cải. Bạn nên chọn bắp cải có cuộng chặt, đầu lá khép kín, lá dày không xòe.
• 4 củ cà rốt nhỏ
• Đường, muối, giấm.

Cách làm bắp cải muối chua

• Bắp cải bào mỏng, rửa thật sạch để ráo.

• Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, bào cà rốt mỏng sau đó cắt sợi.

• Đun sôi nước, cho bắp cải và cà rốt vào nồi chần sơ, Lưu ý không đun lâu làm cải mềm.

• Vớt bắp cải và cà rốt ra rổ, để ráo.

• Bắc nồi nhỏ lên bếp cho 2 bát nước lạnh, 1 muỗng canh đường, muối và 2 muỗng canh giấm. Nếm sao hơi chua chua ngọt ngọt là được. Đun sôi để nguội.

• Trong khi chờ nước nguội thì cho cải và cà rốt vào keo sạch. Nước nguội cho vào đầy keo, thêm chút ớt tươi nếu thích.

Món bắp cải muối chua rất dễ ăn vì có thể dùng kèm với thịt kho, cá kho, có thể nấu thành canh chua hoặc ăn kèm bánh mì kẹp thịt vào buổi sáng… Cách làm khá dễ dàng mà lại mau được ăn, các bạn hãy tự làm 1 hũ bắp cải chua bé xinh cho cả nhà nhé!

Mẹo bảo quản để dưa bắp cải ngon

Mỗi khi lấy dưa ra ăn, bạn nên đậy lọ ngay để tránh không khí vào làm dưa bị hòng. Lưu ý luôn dùng đũa sạch để lấy dưa. Lấy xong, nhớ nhấn phần dưa còn lại được ngập trong nước muối dưa.

Trông thật hấp dẫn và ngon mắt đúng không các bạn? Chắc chắn mọi người sẽ rất thích món này cho mà xem. Hãy thực hiện theo cách làm bắp cải muối chua thơm ngon dễ ăn rất giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn ngày Tết trên đây để đãi cả nhà nhé! Mong các bạn thành công và làm được hũ bắp cải muối thật ngon nhé!